Pannkakor
今天來分享好吃又好做的pannkakor做法，我參考一些食譜後調整成更簡單的比例，有點類似法式可麗餅但簡單多了，非常適合當早餐或是搭配下午茶哦。每次做老公一次吃上十片都沒有問題！無需用磅秤量取精準克數，只需準備好量匙就可以了，大部分的瑞典食譜以量匙標示用量，料理嘛～隨性才有趣！
量匙規格：1DL=100ml，1MSK=15ml=一大匙
材料(底直徑16cm的平底鍋約做10片)：
All purpose麵粉(中筋) 2DL
砂糖 2大匙
牛奶 4DL
雞蛋 2個
Butter(奶油）目測像飛機餐附的單包裝奶油(那個約10克)一個至兩個，也可用一大匙植物油取代(個人覺得用奶油較香)
做法：
1. 先將奶油塊用微波爐加熱融化成液狀備用
2. 料理盆內放入麵粉和砂糖
3. 先加入半量的牛奶攪拌至無結塊感後再加入剩餘的牛奶攪拌均勻(一次性加入全部牛奶較不易攪拌均勻，易有大顆粒)
4. 打入兩顆雞蛋後攪拌至均勻滑順
5. 倒入預先融化的奶油液，一邊倒一邊趕快攪拌，因為牛奶雞蛋是冰的奶油加入後會成小結塊，沒關係，下鍋就融了
6. 平底鍋用中火，如果不是不粘鍋，鍋底用紙巾抹點奶油，使用不粘鍋則免。以1DL的大量匙約裝8分滿倒入平底鍋，轉動一下使麵糊液均勻攤平。
7. 等周圍輕微變成咖啡色時翻面(餅皮很軟，迅速提起翻面)，翻面後略數10-15秒就完成了！
8. 每次要舀取下一匙時用量匙稍微再喇一下，因為麵粉會有稍微沈澱現象
可以搭配喜愛的果醬、蜂蜜或是鮮奶油、水果，捲起來就可以開心享用囉～
全部材料減半就是五片左右，自己一人住也能在周末為自己做份美味早餐～
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